Pho mat Hokkaido
Pho mát Hokkaido là món ăn rất thịnh hành ở Nhật, cũng nằm trong số những đặc sản hàng top tại Hokkaido. Khác với pho mát phương Tây, loại pho mát này nhẹ nhàng hơn ở cả hình thức, kết cấu lẫn hương vị. Thưởng thức pho mát Hokkaido, bạn sẽ không thấy cảm giác đặc quánh béo ngậy mà thay vào đó là một kết cấu lỏng mịn, đôi khi xốp mềm, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, với một chút vị mặn, ngọt, béo hòa quyện thoáng qua rất dịu dàng.
Pho mát Hokkaido rất được ưa chuộng trong công thức pizza kiểu Nhật – một sự kết hợp thú vị giữa món ăn nhanh Âu Mỹ với phong cách ẩm thực tao nhã, thanh đạm của Nhật Bản
Kem Hokkaido ăn là ghiền
Bên cạnh pho mát thì kem tươi Hokkaido là đặc sản số một không thể bỏ qua của vùng đất đảo trù phú xanh tốt này. Món kem đặc sắc đến nỗi, bỏ qua quá trình vận chuyển đường dài, nó vẫn phủ sóng trên khắp thế giới và để lại dấu ấn khó quên cho thực khách. Quá trình sản xuất kem từ sữa Hokkaido luôn tuân thủ theo nguyên tắc giữ nguyên độ tự nhiên tươi mát của nguyên liệu gốc, từ chối hoàn toàn việc sử dụng chất tạo màu hay hương liệu thực phẩm.
Kem Hokkaido
Kem Hokkaido với đa dạng hương vị, mỗi hương kem đều truyền tải một đặc trưng ẩm thực Nhật Bản thông qua những nguyên liệu như quýt, vải, xoài, mè đen, trà xanh… Độ dẻo mịn của chất kem Hokkaido không thua kém ông hoàng galeto ở Ý, bên cạnh đó sự thanh thoát đến từ sữa tươi miền đồng cỏ đã biến kem Hokkaido trở thành món bơ sữa hiếm hoi “ăn hoài không chán”.
Bánh mì Hokkaido milk loaf
Không chỉ có đồ ngọt, sữa Hokkaido còn tham gia vào công thức của những món chính và hoàn thành xuất sắc vai trò của một nguyên liệu “đỉnh” tạo nên ấn tượng riêng cho đặc sản nước Nhật. Công thức bánh mì của phương Tây đã được vùng đất Hokkaido “cải tiến” thành công thức Hokkaido milk loaf đặc biệt hơn nhiều.
Milk loaf bread hokkaido
Bánh mì sữa Hokkaido lập tức gây được ấn tượng bởi hương sữa thơm nhẹ ngào ngạt khi vừa mới đưa ra khỏi lò, sữa tươi nguyên chất chiếm tỉ trọng hơn 1/10 nguyên liệu bánh, chưa kể đến các chế phẩm từ sữa khác. Nhân bánh rất chất lượng, đặc quánh và dẻo mịn như bơ chứ không phồng to do bột nở, kết hợp cùng lớp vỏ vàng nâu vừa phải thật sự sẽ đem lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kì ai.
Là một hòn đảo bao bọc bởi biển xanh dữ dội và hung hãn, vùng đất Hokkaido lại có một vẻ đẹp dịu dàng và thanh bình đến không ngờ với những cánh đồng xanh mướt nơi đàn bò đang gặm cỏ. Cũng chính từ những thảo nguyên tươi tốt này mà Hokkaido đã đem lại cho ẩm thực Nhật Bản nguyên liệu sữa bò tươi mới và tự nhiên, như một nét điểm xuyết độc đáo bên cạnh những loại hải sản hay thịt đỏ. Ngày nay, ngành công nghiệp thực phẩm từ sữa của Nhật Bản đã phát triển lan rộng ra toàn cầu, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị đồng quê Hokkaido tại bất cứ cửa hàng đồ ngọt Nhật Bản nào. Nhưng được thưởng thức đặc sản sữa tươi Hokkaido trên chính vùng đồng xanh gió lộng này luôn là một trải nghiệm đáng để thử đấy!
