Mọi người đã biết cách phân biệt các loại sữa ở Nhật chưa? 🥛🇯🇵
Có một điều khá thú vị khi đi siêu thị Nhật: rất nhiều hộp sữa trông giống nhau, nhưng trên bao bì lại không ghi 牛乳 (Gyu-nyu – sữa tươi). Tại sao vậy?
Không phải cứ là sản phẩm từ sữa thì đều được gọi là 牛乳 (Gyu-nyu). Theo quy định phân loại sản phẩm sữa tại Nhật, có 3 nhóm phổ biến mà các mom nên biết:
1. 牛乳 – Gyu-nyu: Sữa tươi 100%
牛乳 (Gyu-nyu) là sữa được làm từ 100% sữa bò, trải qua quá trình xử lý nhiệt để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Các loại như sữa ít béo, sữa tách béo vẫn thuộc nhóm 牛乳, bởi đây là những sản phẩm được điều chỉnh bằng cách loại bỏ một phần thành phần tự nhiên của sữa.
Điểm quan trọng: nếu bổ sung thêm đường, hương liệu, vitamin hoặc các nguyên liệu khác, sản phẩm sẽ không còn được phân loại là 牛乳.
2. 加工乳 – Kako-nyu: Sữa chế biến
加工乳 (Kako-nyu) vẫn có sữa bò là thành phần chính nhưng được bổ sung thêm các thành phần có nguồn gốc từ sữa, chẳng hạn như kem, bơ hoặc sữa bột.
Mục đích có thể là điều chỉnh độ béo, thành phần dinh dưỡng hoặc hương vị.
Vì các thành phần bổ sung vẫn có nguồn gốc từ sữa nên sản phẩm thường vẫn mang hương vị khá gần với sữa tươi.
3. 乳飲料 – Nyu-inryo: Đồ uống từ sữa 🍓🍫
Đây là nhóm mà các mom sẽ bắt gặp rất nhiều khi đi siêu thị Nhật.
Các sản phẩm như sữa vị dâu, socola, chuối, cà phê hoặc sữa được bổ sung thêm vitamin… thường thuộc nhóm 乳飲料 (Nyu-inryo).
Dù vẫn sử dụng sữa bò, nhưng khi sản phẩm được bổ sung thêm đường, hương liệu, trái cây, vitamin hoặc những thành phần khác, sản phẩm sẽ được xếp vào nhóm 乳飲料 thay vì 牛乳.
🇯🇵 Vì sao Nhật không ghi “sữa tươi có đường”?
Đây chính là điều khiến nhiều người Việt lần đầu mua sữa tại Nhật cảm thấy khá lạ.
Ở Việt Nam, chúng ta quen với cách gọi như “sữa tươi có đường”, “sữa tươi vị dâu”, “sữa tươi socola”…
Trong khi đó, tại Nhật, việc phân loại được thể hiện rõ trên bao bì dựa trên thành phần và quy định về từng nhóm sản phẩm.
Vì vậy, nếu nhìn thấy một hộp sữa Nhật không ghi 牛乳, các mom cũng đừng vội nghĩ đó không phải là sản phẩm từ sữa. Chỉ cần nhớ 3 từ khóa:
牛乳 (Gyu-nyu): Sữa tươi
加工乳 (Kako-nyu): Sữa chế biến
乳飲料 (Nyu-inryo): Đồ uống từ sữa
Khi tới siêu thị Nhật, thử lật mặt sau hộp sữa và tìm 3 từ này, chỉ vài giây là chúng ta đã có thể biết mình đang cầm loại sản phẩm nào rồi!
Tường Nguyên
